Comidas en los aviones: desafíos y oportunidades para un envasado más sostenible

Cuando la seguridad, la higiene y la salud pública son la prioridad, o cuando es la manera más eficiente emplear lo recursos, resulta más apropiado usar una vajilla de plástico ligero o de papel en vez de sus alternativas de metal, cerámica o vidrio. Este suele ser el caso de los alimentos y bebidas que se sirven en los aviones. La seguridad debe priorizarse para todos los pasajeros y auxiliares de vuelo. Se necesitan precauciones adicionales para prevenir la propagación de enfermedades a bordo. Y una vajilla más liviana ayuda a reducir las emisiones de CO2 y los costes de combustible, entre otros.

Los entornos cerrados son los lugares con mayor potencial de mejora cuando se trata de implementar una recogida por separado de los residuos para permitir un mayor reciclaje. Esto es particularmente cierto en los aviones. Los imperativos antes mencionados podrían justificar el uso y eliminación sin separar de vajillas de un solo uso, pero esto supone una oportunidad perdida para una economía más eficiente y circular.

La vajilla para uso alimenticio está hecha de materias primas de la más alta calidad - un requisito para evitar la contaminación de los alimentos. Estos valiosos recursos no deben ir a un vertedero o ser incinerados, sino que deben reciclarse siempre que sea posible. Esto requiere de un mejor diseño de las prácticas relacionadas con la comida y la bebida, y una recogida selectiva más sistemática.

Esto es lo que pretende lograr el proyecto piloto de 2,6 millones de euros "Zero Cabin Waste" en Madrid, financiado parcialmente por la UE. Pero no necesitamos esperar hasta 2020 para comenzar a recoger los residuos por separado en los aviones. Las tazas, bandejas y cubiertos de papel o plástico, latas de aluminio o botellas de PET se pueden recoger fácilmente por separado para que sean recicladas. Sigamos el ejemplo establecido por los hogares.

MÁS RECOGIDA SEPARADA = MÁS RECICLADO = MÁS EFICIENCIA EN EL USO DE LOS RECURSOS
Nuestra economía circular #Blog